CONVENIENCE:
Abzugrenzen von Fertiggerichten (engl.: ready to eat meal) ist der mittlerweile auch im Deutschen gebräuchliche Begriff Convenience oder Convenience Food. Convenience (deutsch: Bequemlichkeit) bezeichnet im Zusammenhang mit Lebensmitteln lediglich einen allgemeinen Trend zur Arbeitserleichterung in der Lebensmittelzubereitung, sowohl im häuslichen als auch im gastronomischen Bereich. Je nach Hersteller werden dabei ganz unterschiedliche Verarbeitungs- und Zubereitungsgrade als Convenience bezeichnet. Ein einheitliches Verständnis dafür gibt es nicht. Abhängig vom Standpunkt werden sowohl das Fertiggericht, als auch ein rohes aber filetiertes Fischfilet oder ein bereits aufgeschnittener Käse von den Anbietern als convenient bezeichnet.
Materialbeispiele für die Verpackung von Convenience Food
Kurzbezeichnung | Zusammensetzung | Eigenschaften |
PETPX/PE | Polyester mit Barriere/Polyethylen | Oberfolie, Unterfolie, Schlauchbeutelfolie, Vakuum, Schutzgas, flexibel, |
PETP/PE/EVOH/PE | Polyester | Oberfolie, Unterfolie, Schlauchbeutelfolie, Vakuum, Schutzgas, flexibel, pasteurisierfähig, bedruckbar, Antifog |
A-PET/PE | amorphes Polyester/Polyethylen | Oberfolie, Unterfolie, Vakuum, Schutzgas, standfest, tiefziehfähig, bedruckbar |
PS/EVOH/PE | Polystyrol | Unterfolie, Schutzgas, standfest, bedruckbar |
PP/EVOH/PP | Polypropylen | Unterfolie, Schutzgas, standfest, pasteurisierfähig, mikrowellenbeständig, tiefziehfähig, bedruckbar |
EPP/EVOH/PP | geschäumtes Polypropylen /EVOH(Barriere) | Unterfolie, Schutzgas, standfest, pasteurisierfähig, mikrowellenbeständig, tiefziehfähig |
